Über uns

1939 wurde die kleine Landmetzgerei von Josef Hollerbach im fränkischen Rimpar gegründet. Nach und nach bauten die beiden Söhne Walter und Rudi Hollerbach die Metzgerei zu einem mittelständischen Betrieb aus.

Seit dem Tod des Firmengründers (2002) führt Rudi Hollerbach zusammen mit seiner Frau Anna den Familienbetrieb in zweiter Generation fort.

Der Name Hollerbach steht vor allem für eine starke regionale Verwurzelung in Unterfranken, Frische, handwerkliche Qualität sowie eine große Produktions- vielfalt aus einer Hand.

Getreu unserer Unternehmensphilosophie "Wer aufhört besser zu werden, hört auf gut zu sein" versuchen wir Tradition und Fortschritt miteinander zu verbinden und unsere Kunden durch Qualität und individuellen Service täglich aufs Neue zu begeistern.

Seit 1997 schlachten, zerlegen und verarbeiten wir nach EU-Standard, sind also ein zugelassener EG-Betrieb. Amtliche Tierärzte überwachen nach strengsten Hygiene-Vorschriften schon beim Eintreffen der Tiere im Betrieb deren gesundheitlichen Zustand, sowie alle weiteren Arbeitsvorgänge - eine Qualitäts- und Sicherheitsgarantie, die sich unserer Meinung nach - vor allem in der heutigen Zeit - nachhaltig rechnet.

In unserem Betrieb in Rimpar verarbeiten wir fast ausschließlich Schweine und Rinder. Diese Tiere stammen aus der fränkischen Region, von Landwirtschaftsbetrieben, die größtenteils schon über Jahrzehnte Lieferanten von uns sind.

In unserem Hause ist der Fleischeinkauf übrigens alleinige "Chefsache".

Bei erforderlichem Zukauf verwenden wir ausschließlich Fleisch aus nachweisbar deutscher Herkunft. Und wir legen größten Wert darauf, dass dies auch so bleibt!

Unsere drei Standbeine verteilen sich auf die Großkundenbelieferungen, die vier Filialgeschäfte und unseren Partyservice.

In jeder dieser einzelnen Bereiche steht die Zufriedenheit der Kunden und das Eingehen auf deren speziellen Wünsche tagtäglich an oberster Stelle.

Dies ist für uns und unser Unternehmen die beste Empfehlung!

Ihre Metzgerei Hollerbach

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Hauptsache Gesund

"Bei uns erhalten Sie: glutenfreie, phosphatfreie, und lactosefreie Wurstwaren"